Eine kulinarische Reise durch das Levante – Lokale, biologische Köstlichkeiten in Oberösterreich"
Lange Tradition aus der Ferne verbunden mit lokalen Inspirationen und Zutaten – eine Fusion aus levantinischer und internationaler Küche mit dem Fokus auf vegane, gesunde und nahrhafte Speisen. Samer Alkurdi, Tänzer und Choreograph mit langer Laufbahn auf der Bühne, bringt eine neue Art der Fusion zwischen Orient und Okzident nach Oberösterreich. Seit 2018 betreibt er einen Catering-Service, dessen Hintergrund die professionelle Kochkunst von Rajaa Lakmshha ist.
Foto: Frédéric Aubonney
Rajaas traditionelle syrische Speisen und ihre Art vorwiegend vegan zu kochen waren nicht nur in Syrien bereits einzigartig, sondern entfalten sich auch in Oberösterreich als eine beliebte Eigenart, die beweist wie schmackhaft gesundes, auf Pflanzen basiertes Essen sein kann und wie fit sie hält.
Seit 2020 ist es mit dem Ausbau der Profiküche im Linzer Zentrum möglich dreimal täglich bis zu 400 Personen mit bunten Speisen zu versorgen. Der Service ist buchbar für Firmen-Events, regelmäßige Lunches, Caterings für Gruppen und vieles mehr.
Unsere Philosophie - Was kochen wir?
"Bei Rajaa's Food ist uns bewusst, dass unsere Ernährung nicht nur Nahrungsaufnahme ist; sie spiegelt unsere Werte wider und steht für unser Wohlbefinden. Unsere Sorgfalt bezüglich der Lebensmittel, die wir konsumieren und reproduzieren, entspringt einem tiefen Verständnis für die Auswirkungen von Ernährung auf unser Leben. Essen betrachten wir als eine wesentliche Quelle von Energie, Gesundheit und Freude. Unsere Philosophie konzentriert sich darauf, eine harmonische Balance in unseren entwickelten Rezepten zu schaffen.
Jedes von uns zubereitete Gericht ist das Ergebnis sorgfältiger Überlegungen und des Engagements für eine ausgewogene Ernährung. Wir legen Wert auf die Verwendung von lokalen und biologischen Zutaten aus den reichen Landschaften von Oberösterreich, um höchste Qualität und Geschmack in jedem Bissen zu gewährleisten. Unsere Rezepte sind sorgfältig kuratiert, um nicht nur die Geschmacksknospen mit authentischen und vielfältigen Aromen des Orients zu verführen, sondern auch ein ausgewogenes Ernährungsprofil zu bieten.
Bei Rajaa's Food übernehmen wir die Verantwortung, Körper und Seele zu nähren. Unsere Fokussierung auf die ausgewogene Ernährung in unseren Rezepten spiegelt unser Engagement wider, Mahlzeiten zu kreieren, die zum allgemeinen Wohlbefinden beitragen und einen gesunden Lebensstil für unsere geschätzten Gäste unterstützen. Durch unsere kulinarischen Kreationen möchten wir die Verbindung zwischen Essen, Gesundheit und Glück neu definieren und laden Sie ein, die Güte in jedem Gericht zu genießen."
