Grüner Salat, geröstete Pita Chips, Tomaten, Gurken, verfeinert mit Zitronendressing, einem Schuss Sumach-Gewürz und schwarzem Pfeffer.

Traditioneller Salat aus sehr fein gehackter frischer Petersilie und Bulgur, Tomate und Zwiebeln. Alles mit Limettensaft und Olivenöl verfeinert.

Grüner Salat , Tomaten, Gurken, getrocknete Minze, Feta-Käse und Oliven. Mit Zitrone, Knoblauch und Olivenöl verfeinert.

Kichererbsen, Tomate, Petersilie, Knoblauch, Tahini-Dressing.

Gekochte Kichererbsen, Sesampaste, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl.

Einzigartiger süß-säuerlicher Geschmack, mit roter Paprika, Walnüssen, Knoblauch und Granatapfelsauce.

Geröstete Melanzanischeiben mit grünem Paprika, Petersilie, Knoblauch, Granatapfelsauce, Tomaten und Olivenöl.

Mediterraner, cremiger Dip aus gebackenen Melanzani mit Sesam-Sauce, Knoblauch und einem Schuss Zitrone.

Gefüllte Weinblätter: Reis, Petersilie, Tomaten, Zwiebeln, trockener Minze, Granatapfelsauce, Olivenöl. (3 Stück/Person)

Syrisches Moussaka ist ein mediterraner Gemüseauflauf aus rauchig geschmorten Auberginen, Kichererbsen, Kartoffeln und Tomaten, der als kalte Vorspeise serviert wird.

Unsere Neuentwicklung des traditionellen Döners, hergestellt aus verschiedenen lokalen Pilzen mit Zwiebeln, Granatapfel-Sauce, und Knoblauch-Creme.

Bulgur-Kürbisteig gefüllt mit Broccoli, Pilzen, Zwiebeln, Walnüssen, Pinienkernen, Hartweizengrieß, Basilikum, Zitrone, Kreuzkümmel, Paprikagewürz, schwarzen Pfeffer und Salz.

Reisteig gefüllt mit Kraut, Karotten, Zwiebeln, Pilzen und Mozzarella.

Teigtaschen gefüllt mit Spinat, Zwiebeln, Granatapfel, Walnüssen, Koriandersamen, Sumach-Gewürz, Olivenöl und Salz.

Quinoa, Karotten, Broccoli, Kichererbsenmehl, Sonnenblumenkerne, Zucchini, Zwiebeln, Maisgrieß, Sonnenblumenöl, Petersilie, Zitronensaft, Schwarzer Pfeffer und Salz.

Quinoa Falafel: Quinoa, Karotten, Broccoli, Kichererbsenmehl, Sonnenblumenkerne, Zucchini, Zwiebeln, Maisgrieß, Sonnenblumenöl, Petersilie, Zitronensaft. Serviert als Mini Burger mit Rucola und BBQ Sauce.

Ades Suppe, auch syrische Linsensuppe, ist eine dicke goldene Suppe auf der Basis von Linsen, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch. Mit Kreuzkümmel gewürzt und mit frischen Zitronenscheiben serviert.

Vega-Bowl oder Fatteh ist unser einzigartiges levantinisches Rezept: Reis - knusprige Brotchips - gegrillte Melanzani, Zwiebel, Tomatensauce, Granatapfel-Sauce, Sesampaste (Tahini), garniert mit Mandeln (optional).

Gefüllte Melanzani und Paprika: Mit Reis, Zwiebeln und Pinienkernen, gekocht mit Tomatensauce, trockener Minze und Granatapfel-Sauce.

Kürbis, Zucchini, Zwiebeln, Karotten, gekocht mit Tomaten, Knoblauch, Kreuzkümmel und Kichererbsen. Serviert mit Couscous.

Mediterraner Bohneneintopf mit Karotten, Kürbis, Broccoli, Zwiebeln und Tomaten. Serviert mit Reis.

Traditionelles hausgemachtes Baklava: Teigblätter, Butter, Walnüsse, Zucker, bestrichen mit heißem Zitronen-Sirup.

Traditionelles hausgemachtes Baklava: Teigblätter, Butter, hausgemacht Milch-Creme, Zucker, bestrichen mit heißem Zitronen-Sirup.

Einzigartige Nachspeise Damaskus. Mit hausgemachten Debes (Dattel-Paste) und Tahini (Sesam Paste), Sesamsamen und Banane.

Datteln, Sesamöl, Ingwer, Kardamom und Zimt.
Mit Variantenkombinationen wie Kakao, Cashew und Sesam.

Für Feste und Feiern bieten wir eine offene Bar, Wein- und Bier (keine begrenzte Menge pro Person).

Wir servieren hochwertige, biologische und lokal produzierte Weine und Biere. Und kümmern uns um das Serviceteam für Sie.
(Die Preise gelten nur für die Getränke, Gläser, Serviceteam und sonstige damit verbundene Leistungen sind anzufragen).

Dieses Angebot wurde passend für Seminare, Kongresse und Firmenevents konzipiert. Im Menü enthalten sind alkoholfreie Getränke wie Kaffee, Tee, Orangen- und Apfelsaft, Mineralwasser und stilles Wasser, Makava und Cola.
Außerdem Obstkörbe und hausgemachte süße sowie salzige Snacks.